راههاي تشخيص عسل طبيعي از تقلبي

تشخيص عسل طبيعي از تقلبي و باورهاي غلط و درست

امروزه  وجود عسل تقلبي و ناخالص در بازار به امري عادي تبديل شده است، متاسفانه اعتماد به برچسب " عسل خالص" بسيار مشکل و سخت است.

                    
  راههاي صحيح تشخيص عسل طبيعي:

 عسل طبيعي رس مي کند

 رس زدن به معناي رسوب کردن عسل است.

عسل طبيعي بعد از مدتي ته نشين مي شود و رس مي زند و عسل سفت مي شود. تفاوت آن با شکرک زدن که در مربا ايجاد مي شود اين است که بلورهاي عسل رس زده خيلي ريزتر ازبلورهاي مرباي شکرک زده است.

به طور کلي همه عسل هاي خالص رس مي کند ولي مدت زمان لازم براي رس عسلها با يکديگر فرق دارد.

بنابراين اگر عسلي که خريداري کرده ايد عسل طبيعي، خالص و اصيل باشد حتما رس خواهد کرد ولي مدت رس کردن آن بستگي به گل هايي که عسل از آنها به دست آمده است متفاوت خواهد بود.

براي شناسايي عسل طبيعي بلوري شده از شبه عسل تقلبي شکرک زده بايد دانست تنها عسل طبيعي ميتواند کم کم و به مرور زمان کدر و ته نشين شود و رسوب کند و شکرک آن مانند شکرک طبيعي خرما نرم بوده و هنگام خوردن ممکن است اندکي زبري داشته باشد

اما هيچ گونه صدايي زير دندان احساس نمي شود اما شکرک شبه عسل تقلبي مثل نبات سفت بوده و به سختي با قاشق جدا شده و موقع خوردن دانه هاي آب نبات، شکر و مرباي شکرک زده زير دندان صدا داده و همچون شکلات به دندان ها مي چسبد.

راه مطمئن شناخت عسل طبيعي از تقلبي

تنها راه مطمئن شناخت عسل طبيعي، آزمايش آن در آزمايشگاههاي معتبر عسل است.

    باورهاي غلط و غيرعلمي در مورد تشخيص عسل طبيعي از تقلبي:

سايتهايي به صورت غير علمي روشهايي را براي تشخيص مصرف کنندگان عسل در زمينه طبيعي بودن عسل رواج مي دهند که هيچ پايه علمي ندارند و روشهاي نادرستي براي تشخيص عسل طبيعي و اصل از عسل تقلبي و غير طبيعي مي باشد.

  ميتوان به صورت نمونه به مواررد زير اشاره نمود:

عسل را درون ظرف ريخته و بعد آن را درون ظرف ديگر ريخته چنانچه به صورت عمودي وارد ليوان پر آب شد و در ته آن جمع شود و به سرعت حل نگردد عسل مطلوبي است و اگر عسل هنگام ريختن در آب حل شود از مطلوبيت و خلوص کمتر برخوردار است.

 عسل را درون ظرف ريخته و بعد آن را درون ظرف ديگر ريخته و اگر درون ظرف پر از حباب شد نشانه طبيعي بودن عسل است.

اگر شما در خانه يد داريد مقداري عسل را با آب مخلوط و به آن چند قطره يد اضافه کنيد اگر محلولي به رنگ آبي درآيد عسل تقلبي است که با نوعي از نشاسته يا آرد مخلوط شده است. 

جهت ورود به فروشگاه عسل 20 کوهستان بر روي آدرس زير کليک نماييد

 ASAL20.ir